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素炒白玉菇

素炒白玉菇的做法

1张图片

食材明细

主料

白玉菇 250克
黄瓜 20克
胡萝卜 25克

辅料

虾油适量
盐适量
花椒面 适量
葱花适量
色拉油 适量

清淡口味
炒工艺
半小时耗时
未知难度

素炒白玉菇的做法步骤

1
白玉菇洗净，焯水，过凉。
2
胡萝卜切细条焯水，过凉。
3
虾油就是扒虾仁剩下的虾头虾壳，加入半碗油用小火慢慢熬，熬出虾脑和香味，就是虾油。
4
加入两汤匙色拉油和一汤匙虾油，爆香葱花，加入白玉菇和胡萝卜。
5
加入一小勺花椒面和盐
6
加入黄瓜条，再炒一分钟就可以了，都是焯熟的

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所属分类：热菜

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