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蒸抹茶布丁

大尘zi
蒸抹茶布丁的做法

  3张图片

“10分钟搞定的抹茶布丁”

食材明细

主料
辅料

蒸抹茶布丁的做法步骤

  • 蒸抹茶布丁的做法步骤：1
    1
    准备好材料,抹茶粉过筛
  • 蒸抹茶布丁的做法步骤：2
    2
    牛奶放入小锅里,加入白砂糖,小火加热搅拌到糖融化后离火,不需要煮沸.晾凉备用.
  • 蒸抹茶布丁的做法步骤：3
    3
    蛋黄打散,加入凉的牛奶里搅拌均匀
  • 蒸抹茶布丁的做法步骤：4
    4
    加入抹茶粉,搅拌均匀
  • 蒸抹茶布丁的做法步骤：5
    5
    过滤3次
  • 蒸抹茶布丁的做法步骤：6
    6
    静置半小时以上(我心急,只等了20分钟)
  • 蒸抹茶布丁的做法步骤：7
    7
    装入布丁瓶，盖上锡纸，放入电饭煲，冷水上锅水开后蒸5分钟，然后保温5分钟，就可以了
  • 蒸抹茶布丁的做法步骤：8
    8
    蒸好的布丁晃动的时候的微微颤动的感觉，取出凉晾，放入冰箱冷藏半天，味道会更好。。

小窍门

其实我是想用蒸锅的，做好后我在厨房找了半天才发现

这个房子里竟然没有蒸锅？用蒸锅的话也是冷水上锅，

大火烧开后转小火七八分钟这样，再焖几分钟就可以了
来自 美食天下 大尘zi 的作品
使用的厨具：电饭煲
所属分类： 甜品   下午茶   布丁  

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