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西葫芦韭菜盒子的做法

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吃过耦合茄盒,用西葫芦做盒子还真没尝试过,好在做法都一样,那就换换口味,用西葫芦代替茄子和藕,同样采用小火煎制的方法,做出来的西葫芦韭菜盒子味道还是不错的。

食材明细

主料
辅料

西葫芦韭菜盒子的做法步骤

  • 西葫芦韭菜盒子的做法步骤:1
    1
    鸡蛋炒散备用
  • 西葫芦韭菜盒子的做法步骤:2
    2
    韭菜切末
  • 西葫芦韭菜盒子的做法步骤:3
    3
    炒散的鸡蛋与韭菜末加盐拌匀
  • 西葫芦韭菜盒子的做法步骤:4
    4
    西葫芦切成如图所示的样子
  • 西葫芦韭菜盒子的做法步骤:5
    5
    把鸡蛋韭菜馅夹到西葫芦里面
  • 西葫芦韭菜盒子的做法步骤:6
    6
    面粉加鸡蛋、水
  • 西葫芦韭菜盒子的做法步骤:7
    7
    调成可以流动的面糊
  • 西葫芦韭菜盒子的做法步骤:8
    8
    把带有馅料的西葫芦盒子粘上面糊
  • 西葫芦韭菜盒子的做法步骤:9
    9
    平底不粘锅倒少许油摆上生胚
  • 西葫芦韭菜盒子的做法步骤:10
    10
    煎至两面焦黄煎熟即可
  • 西葫芦韭菜盒子的做法步骤:11
    11
    剩了几个没放馅料的也一起煎好

小窍门

调面糊要掌握稀释程度,太稀挂不住,太稠又影响口感,这个只有勤实践才能掌握好。
来自 美食天下 康康1818 的作品
使用的厨具:不粘锅、平底锅
所属分类: 热菜   常见菜式   鲁菜   老人   早餐  

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