2张图片
“芋圆是一道著名的福建和台湾地区的传统甜点,煮熟的芋圆可和在冰糖水里食用,冬天时也有热食的吃法。在台湾和福建地区,许多甜点如豆花、刨冰,均可加点芋圆和地瓜圆覆盖其上一起食用。
想吃在家自己做个尝尝,可以用各种粗粮做好种的口味,健康美味,纯手工搓揉而成,这样吃起来才Q感十足。”
食材明细
芋圆的做法步骤
-
-
-
3
取适量开水,一边倒入100g木薯粉和20g糖粉(糖粉和木薯粉提前混合均匀)中
-
-
5
将南瓜泥倒入木薯团中,这时候的面团会比较粘手,将南瓜木薯团放到揉面垫上
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
16
依次切好其他的,放入食品保鲜袋中,冷冻上,要吃的时候再拿出来就行了
-
17
吃的时候,从冰箱拿出来,煮熟,放点自己喜欢的布丁啊,烧仙草啊,冰沙啊就是美味的什锦芋圆啦
小窍门
注意事项:
1,再将开水冲入木薯粉中时,要适量的加入开水,慢慢加入,使木薯粉可以变成团即可,不能加的太多,否则会太软。
2,再将南瓜泥或者红薯泥与木薯团混合的时候,合成的面团由于南瓜或者红薯的水分会变得较稀,比较粘手,不易成团。所以在揉成团的时候,要一边加入生木薯粉防粘,一边揉,直到可以揉成不粘手的芋圆团即可。
3,最后将芋圆团切成小段儿的时候,适量的撒上一些生木薯粉,切成小段儿的芋圆就不容易粘黏在一起了。