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巧克力蜜豆冰淇淋月饼的做法

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七夕,要给你爱的人送一份礼物的话,莫过于巧克力了。因为它就是浪漫的代名词,充满了浓情蜜意。

而在眼下这种暑气袭袭的日子里,能来上一杯香甜润滑的冰淇淋,也正是这个时节最惬意的事情了。

在这个特别的日子里,用巧克力搭配冰淇淋,再配以蜜红豆,给我最爱的人送上一份甜蜜蜜的礼物。

食材明细

主料
  • 黑巧克力币 150克
辅料
  • 香草蜜豆芭菲冰淇淋 适量

巧克力蜜豆冰淇淋月饼的做法步骤

  • 巧克力蜜豆冰淇淋月饼的做法步骤:1
    1
    黑巧克力用隔水加热方法熔化。
  • 巧克力蜜豆冰淇淋月饼的做法步骤:2
    2
    放至微温后,均匀地在模具中刷上厚厚一层,放冰箱冷冻至定型。
  • 巧克力蜜豆冰淇淋月饼的做法步骤:3
    3
    香草蜜豆芭菲做法:取一容器,放入蛋黄2个、细砂糖50克、香草精4-5滴和25克水。
  • 巧克力蜜豆冰淇淋月饼的做法步骤:4
    4
    隔热水不断搅拌
  • 巧克力蜜豆冰淇淋月饼的做法步骤:5
    5
    打发至粘稠。
  • 巧克力蜜豆冰淇淋月饼的做法步骤:6
    6
    隔冷水冷却
  • 巧克力蜜豆冰淇淋月饼的做法步骤:7
    7
    淡奶油230克打发至九分发。
  • 巧克力蜜豆冰淇淋月饼的做法步骤:8
    8
    先取少量奶油与蛋黄混合均匀。
  • 巧克力蜜豆冰淇淋月饼的做法步骤:9
    9
    混合好后再与其它的淡奶油混合均匀
  • 巧克力蜜豆冰淇淋月饼的做法步骤:10
    10
    加入适量蜜红豆
  • 巧克力蜜豆冰淇淋月饼的做法步骤:11
    11
    轻轻拌匀。
  • 巧克力蜜豆冰淇淋月饼的做法步骤:12
    12
    把做好的香草蜜豆芭菲盛入定型好的巧克力模具中,不要太满
  • 巧克力蜜豆冰淇淋月饼的做法步骤:13
    13
    再放到冰箱冷冻室冻硬。
  • 巧克力蜜豆冰淇淋月饼的做法步骤:14
    14
    把熔化的微温的巧克力液均匀地覆盖住冰淇淋,再冻至定型即可。
  • 巧克力蜜豆冰淇淋月饼的做法步骤:15
    15
    成品图
  • 巧克力蜜豆冰淇淋月饼的做法步骤:16
    16
    成品图
  • 巧克力蜜豆冰淇淋月饼的做法步骤:17
    17
    成品图
  • 巧克力蜜豆冰淇淋月饼的做法步骤:18
    18
    成品图
  • 巧克力蜜豆冰淇淋月饼的做法步骤:19
    19
    成品图
  • 巧克力蜜豆冰淇淋月饼的做法步骤:20
    20
    成品图
  • 巧克力蜜豆冰淇淋月饼的做法步骤:21
    21
    成品图
来自 美食天下 给宝贝做的饭 的作品
使用的厨具:打蛋器、煮锅
所属分类: 甜品   家常菜   秋季食谱  

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