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青菜淡菜鸡蛋汤

青菜淡菜鸡蛋汤的做法

3张图片

食材明细

主料

青菜 115克
鸡蛋 2个
淡菜 200克

辅料

料酒适量
盐适量
鸡精适量

清淡口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

青菜淡菜鸡蛋汤的做法步骤

1
食材：鸡蛋、青菜、淡菜（已焯熟）
2
将青菜洗净。
3
放在案板上切开，待用。
4
将已焯熟的淡菜剥壳取肉，待用。
5
将鸡蛋打入碗中，加适量的料酒。
6
打成蛋液。
7
烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。
8
随后，利用炒鸡蛋的油，下入切好的青菜翻炒一下。
9
接着，加入一些清水煮开，煮至青菜断生。
10
然后，合入炒好的鸡蛋和剥好的淡菜翻动一下。
11
最后，加适量的盐。
12
加适量的鸡精。
13
调味翻匀，即成。

来自美食天下花鱼儿的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：汤类

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