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黄瓜炒千张

黄瓜炒千张的做法

3张图片

“这是昨天做凉拌千张没有吃完的。剩下好多好多。后来自己用开水烫过之后就放冰箱冷藏起来今天用来炒来吃。还是没有吃完，平时很少吃这个。感觉还是要打火锅好吃一些。”

食材明细

主料

千张一张
红椒一个
黄瓜半根

辅料

油适量
盐适量
蚝油适量
鸡精适量
生抽适量

清淡口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

黄瓜炒千张的做法步骤

1
千张切丝抖散。
2
红椒和黄瓜洗净切丝。
3
坐锅烧热下少量的油。
4
放千张下去中小火翻炒2分钟。
5
放红椒丝和黄瓜丝一起翻炒1分钟。
6
加适量的盐。
7
小半碗清水。
8
适量的生抽。
9
适量的耗油。然后稍微炒几下至水分快要吸收。
10
撒点鸡精。水分炒干即可。
11
成品。
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请输入做法说明菜谱描述，最多输入1000字
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小窍门

要放清水是因为千张是比较干的。放水下去烹饪一下调味料会入味的比较均衡，不会导致调味料混在一起。

来自美食天下小玉厨房的作品

使用的厨具：不粘锅

所属分类：素菜

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