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鲜虾三明治
鲜虾三明治的做法步骤
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1鲜虾去壳后，用牙签从虾背上二、三节处挑出虾鲜； -
2洗净的虾仁加入姜片、盐、料酒和淀粉，搅拌均匀腌制一下；
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3烧锅开水，加入适量的盐和几滴油，放入腌制好的虾、青豆和红椒丁焯一下；
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4虾仁变色后捞出，挑出姜片；
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5稍微凉后加入熟鸡蛋丁和适量盐和黑胡椒碎调味，再加入沙拉酱搅拌均匀；
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6将准备好的馅料放在全麦面包片的对角线上；
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7将面包片的两角拎起，用泡过水的牙签固定；
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8制作好的三明治放在烤盘上，再在表面刷层黄油；
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9放入预热好的160度的烤箱中，中下层烤制12分钟；
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10拿出来去除掉牙签，放入盘上。
小窍门
1.大虾去壳后用牙签从虾背二、三节处挑出虾线，再加入盐腌制一下；
2.将腌制好的虾仁和蔬菜焯水预处理熟，里面的蔬菜可以随意搭配，最后与鸡蛋丁混合，加入盐等调味；
3.牙签最后提前泡过水，将调好的鲜虾馅料放在面包片的对角线上，再拎起两角，用牙签固定；
4.放入预热好的160度的烤箱中烤制表面金黄即可，去除牙签，装盘。
2.将腌制好的虾仁和蔬菜焯水预处理熟，里面的蔬菜可以随意搭配，最后与鸡蛋丁混合，加入盐等调味；
3.牙签最后提前泡过水，将调好的鲜虾馅料放在面包片的对角线上，再拎起两角，用牙签固定；
4.放入预热好的160度的烤箱中烤制表面金黄即可，去除牙签，装盘。
