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上汤竹荪扒芦笋
小Tee
1张图片
“
竹荪吸足了汤汁,吃起来超级鲜美哦~
”
食材明细
主料
竹荪
八个
芦笋
八条
皮蛋
一个
玉米粒
少许
辅料
姜蒜片
适量
配料
鸡汤浓汤宝
一个
嘉豪汤皇
一匙
料酒
适量
原味
口味
烧
工艺
十分钟
耗时
普通
难度
上汤竹荪扒芦笋的做法步骤
1
把竹荪泡开,去掉底部和头部,过热水煮一下。芦笋洗净,去掉表面老皮,烧开热水,放入少量盐和油,放入芦笋焯一下,取出,过凉水备用。
2
把芦笋插入竹荪里。
3
把皮蛋切小块,玉米粒过热水。
4
热锅,少许油,放入姜蒜片爆香,注入适量清水,放入浓汤宝以及一匙汤皇,煮开后加入皮蛋和玉米粒,注入料酒,小半匙糖。
5
放入酿好的芦笋煮一下,捞出装盘。
6
剩余高汤勾芡出锅,均匀浇在芦笋上。
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