手机访问
神级干炸丸子
干炸丸子的做法步骤
-
1将洗净的五花肉剁成肉泥，有点费时间但是的确效果好啊 -
2将葱、姜切成碎备用
-
3将切好的葱、姜放入碗中加适量清水，用手挤压制成葱姜水
-
4向肉泥中加入各式调料
-
5将制好的葱姜水加入肉泥中，注意不要把葱姜加入到肉中影响口感。
-
6在肉泥中加入蛋清，PS：不要加入蛋黄哦！
-
7充分搅拌，使肉泥上劲，这样丸子才够劲道
-
8将油加热至170摄氏度左右，放入挤好的丸子开始炸制。
-
9待丸子炸至金黄色就可以捞出啦；PS：可以将丸子全部炸好后回油一次，这样丸子的颜色才统一漂亮！
-
10当当当！咸鲜可口的干炸丸子就成啦，开吃！
小窍门
1、炸制丸子的油温一定要够，否则丸子就容易窝油，丸子的口感就油腻啦
2、酱油千万不要加多了，否则丸子就成煤球啦哈哈
2、酱油千万不要加多了，否则丸子就成煤球啦哈哈
