手机访问
花生核桃老婆饼
花生核桃老婆饼的做法步骤
-
1核桃、花生米入烤箱烤熟 -
2取出晾凉
-
3利用这个时间制作水油皮：150g面粉加30g糖、30g玉米油和70g温水和成面团饧发
-
4制作油酥：110g面粉加50g玉米油和成面团饧发
-
5利用饧发面团的时间处理馅料：将晾凉的花生米去皮入料理机研磨杯
-
6打成粉
-
7同样将晾凉的核桃入料理机研磨杯
-
8打成细粉
-
9加20克糖
-
10用手抓匀
-
11搓成大小适中的圆球，至此馅料就做好了
-
12将饧发好的俩面团分别分成九个剂子
-
13水油皮擀成小圆饼上面放油酥
-
14包起来
-
15擀成舌头状
-
16卷起来
-
17折叠
-
18再擀成圆片放一个花生、核桃馅料
-
19包起来按扁
-
20表面刷蛋液
-
21用小刀划三道口
-
22预热烤箱200度烤15分钟左右，表面上色后加盖锡纸改180度再考15分钟
-
23烤好后及时取出晾凉
