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红枣汁千层马蹄糕的做法

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千层马蹄糕爽滑弹牙,做起来挺简单的,就是耗时长了点;加进了红枣汁,吃起来清甜之余又有着阵阵枣香......马蹄糕有清肺热,去湿解毒的功效,以它作为夏天的甜点实在不错。

食材明细

主料
辅料

红枣汁千层马蹄糕的做法步骤

  • 红枣汁千层马蹄糕的做法步骤:1
    1
    备材料
  • 红枣汁千层马蹄糕的做法步骤:2
    2
    红枣用适量的水先煮
  • 红枣汁千层马蹄糕的做法步骤:3
    3
    煮至红枣出味能滤出250克水份左右,即配料中水份的一半
  • 红枣汁千层马蹄糕的做法步骤:4
    4
    在红枣汁里加进冰糖煮至溶解
  • 红枣汁千层马蹄糕的做法步骤:5
    5
    在煮红枣的时候把马蹄粉加250克的水拌均匀待用
  • 红枣汁千层马蹄糕的做法步骤:6
    6
    把微沸的红枣水冲进马蹄粉浆里边加边搞拌均匀
  • 红枣汁千层马蹄糕的做法步骤:7
    7
    取一碟子,抹上小许色拉油
  • 红枣汁千层马蹄糕的做法步骤:8
    8
    倒一层粉浆
  • 红枣汁千层马蹄糕的做法步骤:9
    9
    水沸时放蒸锅里大火蒸至粉浆转透明,约8分钟左右
  • 红枣汁千层马蹄糕的做法步骤:10
    10
    待马蹄糕稍晾凉一会,再加入适量粉浆
  • 红枣汁千层马蹄糕的做法步骤:11
    11
    重复第9步骤,蒸至粉浆转透明,直至全部粉浆用完
  • 红枣汁千层马蹄糕的做法步骤:12
    12
    待蒸好的红枣汁千层马蹄糕完全凉透,就可以切件食用
来自 美食天下 火镀红叶 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 小吃   儿童   清热祛火   朋友聚餐   秋季食谱   冬季食谱   午餐   清热解毒  

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