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凉拌五花肉

凉拌五花肉的做法

6张图片

“凉拌五花肉，调味汁略带甜酸，配着鲜脆、开胃的甜椒与黄瓜，是一道夏天的清爽菜式。”

食材明细

主料

五花肉 适量
黄瓜适量
红甜椒 适量

辅料

蒜头适量
麻油适量

配料

苹果醋 适量
盐适量
糖适量
酒适量
胡椒粉 适量
鸡粉适量
海鲜酱油 适量

原味口味
煮工艺
数小时耗时
简单难度

凉拌五花肉的做法步骤

1
备材料，黄瓜、红甜椒切小块，蒜头切碎
2
热锅，下油爆香蒜头
3
把爆过的蒜头与所有调味料放一起待用
4
用一锅沸水把五花肉小火浸熟，约20分钟左右
5
煮过肉的水用来把红甜椒飞水，捞起待用
6
熟五花肉晾凉菜后切片
7
用一大碗把所有材料放一起淋下蒜茸调味汁
8
拌均匀后放冰箱1小时以上，取出即可食用

来自美食天下火镀红叶的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：凉菜

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