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“好热好热，40度，这就是重庆的酷暑。
这么热的天气，做个苦瓜烧排骨。
这道菜是养生专家杨增良老先生的家常菜，他常做给他的家人吃。调料很简单，就是豆豉，盐，糖三样。
苦瓜清热燥湿，减肥美容，帮助清除体内垃圾。苦瓜和排骨在一起，苦瓜吸收了排骨的油脂和营养，二者可以互补。
苦瓜是“君子菜”，无论跟什么菜一起搭配都不会影响其他菜的味道。
需要提醒的是，做这道菜的时候苦瓜必须后放。”