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蔓越莓吐司

★水舞颜★

蔓越莓吐司的做法

3张图片

“蔓越莓面包，组织松软，口感酸甜可口！”

食材明细

主料

高粉 350g、
水 190g、
酵母 4g
奶粉 20g
糖 50g、

辅料

鸡蛋 1个
盐 4g
黄油 40g、
蔓越莓干 70g

酸甜口味
烘焙工艺
数小时耗时
简单难度

蔓越莓吐司的做法步骤

1
首先将清水倒入面包桶内，然后打入一个鸡蛋。
2
在面包桶的两个拐角分别放入白糖和食盐。
3
当如面粉和奶粉，然后在上面按个小坑放入酵母。
4
启动和面程序，揉10分钟后程序结束。此时的面团具有光滑状。
5
加入黄油，启动标准面包键，整个程序为2:30小时。
6
并且选撒料果干，将蔓越莓放入撒料盒，揉面的过程中会听到撒料的声音。
7
等烘烤的时候，在面包表面刷一层玉米食用油，使得考好的面包很有光泽，表皮口感好。
8
烤好的面包灯凉晾后再切片。

小窍门

小贴士：现在是七月份，气温比较高，所以揉面时要用冰水，防止面团温度过高影响出膜。

来自美食天下 ★水舞颜★ 的作品

使用的厨具：面包机

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