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秘制凤爪
秘制凤爪的做法步骤
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1鸡爪洗净从中间切一分为二 -
2蒜头刨皮切碎
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3加入盐，糖，酱油，泡椒，和一点泡椒水，少量老抽提色。
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4搅拌均匀后加入适量水，没过鸡爪再多一点。大火烧开，转小火煮。
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5鸡爪煮熟透后开大火收汁。
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6关火装盘。
小窍门
1、选择一个耐热的锅
2、老抽是提色，不用加太多。
3、泡椒水一点点就行不用多。
2、老抽是提色，不用加太多。
3、泡椒水一点点就行不用多。
