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茄汁肉末鸡蛋葱花饼
茄汁肉末鸡蛋葱花饼的做法步骤
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1准备葱，姜，洋葱（切沫），肉末，鸡蛋，番茄酱，味精，酱油，盐，白面（揉成很软的面团）。 -
2热锅做油，放肉末。
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3肉末颜色变白，放入葱沫，姜沫。
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4放酱油，盐，味精调味，炒匀拿出来备用。
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5取一份面团擀成博饼。
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6热锅放一点油，放面饼，差不多煎一分钟翻一面。（也可以不翻，我觉得翻一下，吃起来香一些）
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7沫一层番茄酱。
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8放一层肉末。
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9一层洋葱。
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10敲一个鸡蛋在上面，撒一些葱花，盖盖小火3分钟就可以了。
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11.熟了，吃起来面饼底部脆脆的，上面部分嫩而酸香十足。
