切葱花

切肉片

豆腐切厚片

土豆切和豆腐一样的厚片

白菜洗净，切和豆腐一样大的片

手打猪肉丸解冻，这是我自己做的，就是把猪肉馅里加葱花，姜末，花椒面，盐，蛋清和淀粉和匀，用清水汆熟，之后放冰箱冻上。买的各种火锅丸和魔芋结洗净，备用。

油烧热，加葱花

加肉片

加酱油，爆出香味，这一步是菜好吃的关键

加凉水，加花椒面

加盐

放入白菜

放入土豆

一片片摆入豆腐

加入猪肉丸

最后加入各种丸，一共炖二十分钟，我们老家有句谚语“千滚豆腐万滚鱼”时间越长，越入味，炖得汤剩一点时盛出来。