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豆豉炒苦瓜

心清似水淡若云

豆豉炒苦瓜的做法

4张图片

食材明细

主料

苦瓜 2根

辅料

盐适量
大蒜适量
红辣椒 适量

配料

油适量
豆豉适量
生抽适量

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

豆豉炒苦瓜的做法步骤

1
苦瓜去籽洗净后斜切成片备用。
2
红辣椒切丝
3
蒜去皮切碎成小粒，准备一些豆豉。
4
炒锅上火倒油烧热，小火放入蒜粒和豆豉炒出香味
5
倒入苦瓜大火翻炒至断生
6
加1勺盐
7
生抽半勺翻炒均匀即可出锅。

小窍门

1、豆豉含盐重，此菜要尝尝味后再决定放盐量。
2.苦瓜熟的比较好吃，但是带生的苦瓜比较营养

来自美食天下心清似水淡若云的作品

使用的厨具：炒锅

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