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浇汁鲍鱼的做法

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这个时节,海鲜开始便宜起来。

市场上出售的中等个头的鲍鱼3元一只,

早上去,刚到的鲜鲍个头还比较大,仔细的挑了几只,回来加工下。

相对应解密舌尖之红烧鲍鱼篇,

我选择了比较简单的做法,

只做了一个浇汁,就食其自然鲜美滋味。

食材明细

主料
辅料

浇汁鲍鱼的做法步骤

  • 浇汁鲍鱼的做法步骤:1
    1
    新鲜鲍鱼取出鲍肉后去掉内脏,
  • 浇汁鲍鱼的做法步骤:2
    2
    边裙清洗干净。
  • 浇汁鲍鱼的做法步骤:3
    3
    在鲍肉上打花刀,上锅蒸3--5分钟。
  • 浇汁鲍鱼的做法步骤:4
    4
    鲜鲍汁适量,加清水与白糖调匀,
  • 浇汁鲍鱼的做法步骤:5
    5
    锅中加入少许油,炒香蒜米(蒜米要尽量碎一点)将调好的鲜鲍汁倒入锅中煮沸,调好味道,水淀粉勾芡至合适的浓度后即可。蒸好的鲍鱼摆盘,淋上做好的浇汁就可以啦。
来自 美食天下 煮妇小食光 的作品
使用的厨具:蒸锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   常见菜式   健康食谱   滋阴   护肝明目   滋阴  

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