菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 烘焙儿童下午茶 Muffin玛芬寒露大雪

山药红枣玛芬

山药红枣玛芬的做法

4张图片

食材明细

主料

红枣干 100g
熟山药 100g
牛奶 330g
酸奶 100g
鸡蛋 2个
糖粉 60g
葡萄籽油 100g
低筋粉 200g

辅料

泡打粉 2小勺
小苏打 1/4小勺

果味口味
烧工艺
一小时耗时
简单难度

山药红枣玛芬的做法步骤

1
山药先蒸熟
2
取需要的量去皮切段，加入130g的牛奶搅拌成糊备用
3
我用的新疆枣干，枣干清水快速洗一下，然后用200克牛奶浸泡
4
把枣干泡软。也可以直接用红枣去核，那样的话枣的量要增加。浸泡了大约一个小时，枣干把牛奶全部吸收了，泡软的枣干备用。
5
在低筋粉中加入泡打粉和小苏打，搅拌均匀后再过筛两遍，保证混合均匀。
6
把搅拌好的山药牛奶糊倒入盆中，加入葡萄籽油
7
搅拌均匀，加入鸡蛋搅拌均匀后加入酸奶，
8
充分搅拌均匀
9
筛入过筛的后的粉类，用切拌的手法拌均匀，
10
最后把泡软的枣干倒入
11
翻拌均匀。
12
倒入纸杯中。装七分满即可。我用的直径70mm，高度60mm的纸杯，做了12杯
13
烤箱上下火180度，放下面第二层，烤30分钟。
14
烤好的玛芬
15
晾凉后切开，可以看到好多的红枣。山药打成糊了，是看不到了。总之是一款比较健康的玛芬蛋糕

小窍门

我用的35升烤箱，如果烤箱小的话，温度和放的位置要灵活掌握。

来自美食天下万山红的作品

使用的厨具：搅拌机、电烤箱

所属分类：烘焙儿童下午茶 Muffin玛芬寒露大雪

你可能还喜欢

烘焙儿童下午茶