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荠菜鲜肉馄饨
荠菜鲜肉馄饨的做法步骤
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1准备好荠菜和馄饨皮。 -
2猪肉洗净剁成茸；荠菜洗净切碎；香葱切细粒备用。
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3荠菜和猪肉馅混合，加入鸡蛋、油、盐、胡椒调成馅料。
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4取馄饨皮，放入荠菜馅料，包成元宝状。
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5包好的馄饨。
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6锅中水开，下入馄饨；煮开锅，点入冷水，至煮熟；碗中加入芝麻油、盐、胡椒，盛入馄饨，撒上葱花食用。
小窍门
1、荠菜不可多吃，已经开花的荠菜和老荠菜不能吃。
2、调馅料最好不要用香油，以免压住了荠菜的清香味儿。
2、调馅料最好不要用香油，以免压住了荠菜的清香味儿。
