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油豆角炖排骨

小堂堂妈妈

油豆角炖排骨的做法

4张图片

“家乡的油豆角非常的好吃，老公几天不吃炖菜就会嚷嚷着说我虐待他了，哈哈，所以为了慰劳我家的大吃货，赶紧炖了一大碗豆角排骨，直至吃到眉开眼笑，连说撑到了为止，男人就像小孩子这话一点不错哦！”

食材明细

主料

排骨 8块

辅料

土豆两个
油豆角 400g
粉条适量

配料

料酒适量
蚝油适量
生抽适量
五香粉 适量
鸡粉适量
葱适量
姜适量
蒜适量
干红辣椒 适量
白糖适量

五香口味
炖工艺
三刻钟耗时
普通难度

油豆角炖排骨的做法步骤

1
土豆切成小块
2
油豆角洗净，去掉筋
3
葱姜蒜切末
4
炒锅放油，土豆放里煎成两面金黄，盛出备用
5
另起锅爆香葱姜蒜放两个红辣椒
6
放排骨翻炒，（为了节省时间，排骨是我事先用高压锅压好的。）
7
倒入适量料酒，生抽，蚝油，白糖
8
等排骨都上色后，放入豆角，土豆
9
翻炒后放开水没过食材
10
再放入适量粉条，炖15分钟即可出锅
11
哇哦，出锅了，香喷喷的，配上一碗米饭，超级好吃哦，油豆角软软糯糯的，粉条滑溜溜，排骨浓香适口，忍不住就多吃了，吼吼！

小窍门

如果不用压好的排骨，那么炖的时间就要长了，需要排骨8分熟后再放入豆角土豆，不过因为下班不会很早，我经常为了省时间压出很多排骨，分装，每次拿出来一份就可以炖豆角了，非常方便，

来自美食天下小堂堂妈妈的作品

使用的厨具：炒锅

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