梅菜肉丸
梅菜肉丸的做法步骤
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1猪肉准备好 -
2把蒜末,姜末,料酒拌匀肉末,顺同一方向搅打至起筋,同时加进盐和味精 -
3把两种淀粉用水化开拌进肉里,顺同一方向搅打,至水被吸收 -
4把洗净控干水的梅菜和肉混合,加少量玉米油 -
5用圆勺定型做肉丸更简单,或者用手搓成圆形 -
6做好肉丸码入盘中,上蒸锅蒸十五分钟 -
7此菜我没用任何装饰,朴素自然,就像农家妇女不施脂粉







