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抹茶杏仁蛋糕

抹茶杏仁蛋糕的做法

2张图片

“非常喜欢抹茶那种淡淡的苦味还有回味的茶香。胖子为了省事，直接做的一个大个的蛋糕，里面添加了抹茶粉和大杏仁，吃到嘴里有种淡淡的茶香。”

食材明细

主料

面粉 200g
泡打粉 8g
玉米油 80ml
糖粉 60g
鸡蛋 3个
抹茶粉 10g
大杏仁 60g
淡奶油 适量

辅料

牛奶 70ml

甜味口味
烘焙工艺
一小时耗时
普通难度

抹茶杏仁蛋糕的做法步骤

1
将杏仁切碎备用。
2
将鸡蛋、玉米油和糖粉放入容器中。
3
用打蛋器打至蛋液颜色开始变白。
4
加入适量淡奶油。
5
再加入适量牛奶。
6
用打蛋器打匀。
7
将抹茶粉、面粉和泡打粉混合过筛筛入蛋液中。
8
用刮刀切拌均匀。
9
加入杏仁碎。
10
切拌均匀。
11
将蛋糕液倒入模具中，震几下震出蛋糕液中的气泡。
12
再在上面放上一些大杏仁。
13
烤箱180度预热5分钟。
14
放入烤架中下层，上下火，180度烤35至45分钟即可。

小窍门

烤制时间由烤箱的功率大小决定。

来自美食天下爱吃de胖子的作品

使用的厨具：电烤箱

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