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啤酒鸡翅

啤酒鸡翅的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡中翅 8个
啤酒一罐
蒜两瓣
姜少量

辅料

盐适量
味精适量
食用油 适量
酱油适量

酱香口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

啤酒鸡翅的做法步骤

1
准备好食材
2
鸡中翅切斜刀（为了更加入味），蒜和姜分别用刀面拍扁
3
往锅里倒入适量的水，烧开后放入鸡中翅，煮3到5分钟，这时候鸡中翅都变了颜色。然后再捞出沥干
4
另起锅，放入食用油（油多放一点，以免鸡翅粘锅）
5
油热后放入蒜、姜、鸡中翅，用大火快速翻炒片刻，大约1分钟即可
6
放入一整罐的啤酒，没过鸡翅，改中火煮
7
汁收掉一半的时候，加一些酱油调味增色，酱油比较浓的话就不需要放太多。再煮至汤汁收完为止
8
最后再放点味精（觉得上一步骤放酱油咸味不够，可以再放点盐），炒一炒就可以装盘了。这时候锅里还剩有一点点汁为宜。

来自美食天下小虫Susie 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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