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酸辣手撕包菜

酸辣手撕包菜的做法

3张图片

“手撕包菜，是我读研时宿舍的“经典菜”之一，不仅因为卷心包菜易存放，更因了这道菜烹饪起来简单快捷！那么，今天，我就要在这道菜中慢慢回忆，那些，属于我，我们的故事~~~”

食材明细

主料

包菜 500g
辣椒干 适量
蒜瓣适量

辅料

盐适量
生抽适量
醋适量

酸辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

酸辣手撕包菜的做法步骤

1
准备好辣椒干、蒜瓣和包菜
2
将包菜撕成大片并洗净沥干水
3
锅中入油，放入蒜瓣和辣椒干，爆香
4
倒入包菜，煸出菜香味
5
倒一小勺生抽，撒适量醋，快速翻炒
6
待包菜软化变色，撒些盐，出锅
7
有木有食欲大增呢？！

小窍门

包菜要手撕哦，因为手撕时裂纹是顺着它的生长方向自然裂开，口感更佳。

来自美食天下素馨花开的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：素菜

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