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盐水紫甘蓝

花り自弃﹍

盐水紫甘蓝的做法

1张图片

食材明细

主料

紫甘蓝 1/4个
盐 70克
凉开水 2000克

辅料

洋葱 1/6个
芹菜 1棵
泡椒 8个
花椒适量
白酒适量

酸咸口味
其他工艺
一天耗时
未知难度

盐水紫甘蓝的做法步骤

1
把紫甘蓝洗净，撕成小片备用
2
泡椒切开备用
3
芹菜，洋葱切成小丁备用。
4
把备好的盐，芹菜，洋葱，泡椒，花椒放一个大盆里，然后把事先凉好的开水倒里面。
5
把紫甘蓝放在兑好的盐水里
6
盐水要没过紫甘蓝，泡好的盐水在放点点白酒。
7
泡了一天的紫甘蓝

小窍门

1紫甘蓝可以切小点更入喂，泡的时间短些。
2用这样的方法可以泡其它的蔬菜，只要不是叶类，很易出水的。

来自美食天下花り自弃﹍的作品

所属分类：凉菜

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