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辣炒鸡翅的做法

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正式进去大热的时候了,一早因为一些事情醒了,就睡不着了,辗转反侧还是决定起床,不想去楼下锻炼,也不知道该干嘛,卫生昨晚睡觉前就打扫好了
最后还是决定更新菜谱吧...其实不知道什么时候开始只是小小的爱好烧饭对于我而言以至于不知道什么时候变成生活中不可或缺的一部分了.......
也许也不是什么不好的事情吧.........

食材明细

主料
辅料

辣炒鸡翅的做法步骤

  • 辣炒鸡翅的做法步骤:1
    1
    准备好所有需要的调料,鸡翅买回来之后化冻,去血水
  • 辣炒鸡翅的做法步骤:2
    2
    把鸡翅剁成小块,调入一汤匙蚝油、一汤匙酱油腌制5分钟以上。
  • 辣炒鸡翅的做法步骤:3
    3
    将一半青椒切成圆圈状,另一半和小米辣斜切成段。
  • 辣炒鸡翅的做法步骤:4
    4
    香葱洗净后切段,大蒜和生姜切成粒状。
  • 辣炒鸡翅的做法步骤:5
    5
    啤酒准备后备用
  • 辣炒鸡翅的做法步骤:6
    6
    锅里上油,油热后放入鸡翅煸炒
  • 辣炒鸡翅的做法步骤:7
    7
    待鸡翅水吐完,并出油时放入切好的大蒜末和姜末继续炒出香味
  • 辣炒鸡翅的做法步骤:8
    8
    再放入切好的圆圈圈辣椒
  • 辣炒鸡翅的做法步骤:9
    9
    调入一汤匙蚝油。
  • 辣炒鸡翅的做法步骤:10
    10
    再加入一汤匙酱油,翻炒均匀。
  • 辣炒鸡翅的做法步骤:11
    11
    倒进啤酒,以大火直接快烧。
  • 辣炒鸡翅的做法步骤:12
    12
    待锅里水汁收干时,加入斜切的青椒段和小米辣,略炒至颜色变艳。
  • 辣炒鸡翅的做法步骤:13
    13
    放入香葱,推匀,关火即成。
  • 辣炒鸡翅的做法步骤:14
    14
    我放的辣椒有点儿多,不能吃辣的人少放点
  • 辣炒鸡翅的做法步骤:15
    15
    ......

小窍门

1酱油和蚝油的量比较足,如果还需要放盐,要谨慎。
2不能吃太辣,可以把小米辣椒换成普通红椒。
3味重者,可在起锅前调入鸡精。
来自 美食天下 美姐姐的小资生活 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   常见菜式   儿童   川菜   春季食谱   宴客菜   晚餐  

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