萝卜饭
萝卜饭的做法步骤
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1带皮五花肉,清水锅中加入葱姜八角与料酒,将生肉入锅中煮熟后取出放凉备用。 -
2贝柱泡发 -
3海米泡发 -
4香菇泡发切条。 -
5水萝卜切大丁。 -
6煮好的五花肉按照肉的形状切成条状。 -
7炒锅先加少许油,中火,将五花肉煸炒至肥肉变透明,油脂析出。 -
8将切好的洋葱条倒入锅中炒香。 -
9依次加入海米,香菇, -
10加入萝卜,贝柱, -
11调入老抽,盐,黄酒,糖,翻炒均匀,加少许水,小火略炖至肉酥。 -
12大米淘洗干净入锅。 -
13加足量水, -
14将炒好的肉菜倒入锅中,焖煮至饭熟,翻拌均匀即可食用。














