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红烧鱼块
红烧鱼块的做法步骤
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1鲤鱼洗净切块，放入料酒，盐，胡椒粉腌制1小时。 -
2腌好的鱼块裹蛋液。
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3热油下锅炸鱼块。
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4炸至鱼块金黄后捞出。
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5炒锅倒油炸香葱，姜，八角。
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6倒入热水，放入盐，老抽，少许白糖。
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7放入鱼块小火炖至入味即可。
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8来碗米饭就是一顿不错的午餐了。
小窍门
做鲤鱼时一定要把鲤鱼身体两侧的腥线抽掉，不然会很腥。
