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酱香鸡肉西葫芦饼

酱香鸡肉西葫芦饼的做法

4张图片

“西葫芦是我们平时经常吃的食材，炒着吃女儿不太喜欢，但用它做出的饼却很爱吃。这次调料里加了点甜面酱，吃起来味道更香呢。”

食材明细

主料

面粉 200克
西葫芦 200克
鸡肉 100克
胡萝卜 50克
鸡蛋 1个

辅料

油适量
盐适量
生抽适量
料酒适量
甜面酱 适量
葱适量

咸鲜口味
煎工艺
半小时耗时
普通难度

酱香鸡肉西葫芦饼的做法步骤

1
准备食材
2
西葫芦切丁用盐腌一下，挤干水分
3
葱、胡萝卜、鸡肉切丁
4
鸡肉用料酒、盐、生抽腌一下
5
起油锅煸炒鸡肉
6
等鸡肉变色后放入胡萝卜翻炒
7
放甜面酱翻炒均匀后盛出
8
面粉中打入鸡蛋，放入凉水
9
搅拌成面糊
10
把其余食材都放入面糊中搅拌均匀，根据咸淡放点甜面酱拌匀
11
电饼铛两面刷点油，放入面糊。煎到两面金黄

小窍门

鸡肉炒熟后放入面糊口感更香

来自美食天下飘雪厨房的作品

使用的厨具：电饼铛

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