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鲜肉胡萝卜馄饨

鲜肉胡萝卜馄饨的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉适量

辅料

鲜肉适量
胡萝卜 适量

配料

老抽适量
鸡精适量
胡椒粉 适量
盐适量
大葱适量
紫菜适量
香菜适量
姜适量
花生油 适量

咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

鲜肉胡萝卜馄饨的做法步骤

1
把面粉和水，和成面团，醒15分钟。
2
把鲜肉剁成肉馅，把姜剁进肉馅中。
3
放入盆中加入老抽，盐，鸡精，调匀，再加葱末，胡萝卜末调匀，最后加入花生油搅拌均匀，馄饨馅就做好了。
4
醒好的面团，放在案板上按扁。
5
用擀面杖擀成皮。
6
用刀切宽条。
7
再改刀切成梯形，馄饨皮就好了。
8
拿一个馄饨皮，放上肉馅。
9
卷起来。
10
把两头捏起。
11
馄饨就包好了。
12
包了好多。
13
锅里放水烧开，下入馄饨。
14
放入一点紫菜继续煮。
15
煮到馄饨浮起，加入葱末，香菜末，胡椒粉，醋，虾皮，就可出锅了。

小窍门

做馄饨皮的面团要和硬一些，擀的一定要薄一点才好吃，和面时可以一点一点的加水，以防把面团和软。

来自美食天下雪峰儿的作品

使用的厨具：煮锅

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