将羊肉切为薄片备用，在还没化冻的时候最好切

加入老抽，盐，料酒，胡椒粉腌制半个小时

平底锅加入少量的油，煎至肉熟

将肉盛出，锅中放入少量油，放入蒜进行煸炒，炒蒜时可放入少量醋可以增加蒜香味。蒜炒制香味四溢就可以放入煎熟的羊肉，继续煸炒。加入少许老抽，少许盐。最后撒上孜然粉就可以出锅了。

美味鲜香的羊肉。。