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干炒蛤蜊

干炒蛤蜊的做法

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“蛤蜊含有蛋白质、脂肪、淡水化合物、含多种营养成分，是一种低热能、高蛋白，能防治中老年人慢性病的理想食品，还具有滋阴润燥、利尿消肿、软坚散结等作用。”

食材明细

主料

花蛤 500g

辅料

油适量
姜丝适量

配料

葱 2根
白糖适量
料酒适量

清淡口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

干炒蛤蜊的做法步骤

1
1.花蛤吐净泥沙洗净，控干水分备用。
2
净锅上火，倒入油烧热，下入姜丝葱爆香，倒入花蛤，翻炒数下，倒入料酒、白糖（适量）翻炒几下，盖上锅盖，焖下，揭盖翻炒只花蛤张口。装盘上桌（花蛤是海产品所以炒时不要放盐）

来自美食天下茄菲猫的作品

所属分类：热菜

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