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杏鲍菇梅豆烧猪大排

杏鲍菇梅豆烧猪大排的做法

3张图片

食材明细

主料

猪大排 405克
杏鲍菇 90克
梅豆 110克

辅料

姜片适量

配料

料酒适量
老抽适量
白糖适量
盐适量
鸡精适量

清淡口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

杏鲍菇梅豆烧猪大排的做法步骤

1
材料：猪大排（已清洗）、杏鲍菇（已清洗）、梅豆（已摘洗）、姜片
2
将已清洗的杏鲍菇放在案板上切开，待用。
3
将已清洗猪大排放在案板上正反用刀背敲一敲切开。
4
随后，将切好的猪大排和姜片下入清水锅中焯开，捞出。
5
烧锅倒油烧热，下入焯好的猪大排翻炒翻炒。
6
接着，加适量的料酒。
7
加入一些清水煮开。
8
然后，加适量的老抽。
9
加适量的白糖。
10
加适量的盐。
11
加适量的鸡精。
12
调味煮开。
13
最后，煮至汤汁差不多的时候，合入切好的杏鲍菇和摘洗好的梅豆翻动一下。
14
煮上4——5分钟，即成。
15
出锅装盘。

来自美食天下花鱼儿的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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