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洋葱拌鸡爪

洋葱拌鸡爪的做法

6张图片

“洋葱拌鸡爪是一款凉拌菜式，调味料种类与用量都不多，不是重口味，清淡型的，自觉非常可口，多吃也不腻。”

食材明细

主料

鸡爪适量
洋葱适量
葱适量
朝天椒 适量
香菜适量
水适量

辅料

陈醋适量
胡椒粉 适量
盐适量
鸡粉适量
麻油适量

微辣口味
煮工艺
数小时耗时
简单难度

洋葱拌鸡爪的做法步骤

1
备材料，鸡爪砍块，洋葱切粗丝,葱、香菜切段，朝天椒切丝
2
烧沸一锅水，把鸡爪煮10分钟，捞起
3
用水把鸡爪冲凉
4
再另用一锅水加点盐、酒，重投鸡爪，小火煮20分钟，关火，原锅晾凉
5
把所有调味料混合待用
6
另热一炒锅，下麻油，爆香洋葱丝后，加入小许盐与鸡粉稍拌炒一下
7
投下葱、朝天椒、香菜，关火待用
8
捞起凉鸡爪，拌入调味汁
9
把拌好的鸡爪倒在洋葱丝里,拌好
10
用一大碗盛好洋葱鸡爪，放在冰箱里冰上2小时以上，随时吃取

来自美食天下火镀红叶的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

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