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腊鱼梅菜

腊鱼梅菜的做法

1张图片

食材明细

主料

梅干菜 适量
腊鱼 2块
腊肠 1根

辅料

红椒 1个
青椒 1个
洋葱适量
姜小块
蒜 3瓣

配料

油 1茶匙
盐适量
生抽适量
胡椒 1茶匙
秘制辣椒 1茶匙

中辣口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度

腊鱼梅菜的做法步骤

1
梅干菜用冷水泡发。
2
泡好的梅菜洗净、切段。
3
腊鱼剁小块，冲洗干净，沥水备用。
4
青红椒、洋葱切小段。
5
姜切片，蒜拍破；腊肠切片。
6
锅中油烧热，爆姜片，下腊肠煸炒出油。
7
腊肠拨一边，下腊鱼炒匀。
8
再加入梅菜，炒匀。
9
加入适量的凉水，秘制辣椒酱和蒜瓣炒匀，水开后焖煮5分钟。
10
倒入青红椒、洋葱，炒至断生，调好味即可。

来自美食天下籣草児的作品

使用的厨具：炒锅

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