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川味凉面

柠檬树下少年蓝°

川味凉面的做法

1张图片

食材明细

主料

面条 250克
黄瓜 80克

辅料

海鲜酱油 2勺
生抽 3勺
香醋 3勺
白糖 2小勺
生姜末 少许
蒜泥少许
芝麻酱 2勺
辣椒油 2勺
香葱末 少许

酸辣口味
拌工艺
十分钟耗时
未知难度

川味凉面的做法步骤

1
起锅做水煮面，水开下面，开锅后加一碗凉水，再次开锅即可捞出过凉水，用电风扇稍微吹干再拌上少许香油防止粘连，放入冰箱待用！
2
制作辣椒油，辣椒面，花椒面，五香粉，白芝麻
3
倒入适量香油拌至湿润待用
4
起锅倒入适量食用油，放入葱段、大料一颗，小火熬制，待葱段变至焦黄说明油温刚好
5
倒入辣椒面中搅拌均匀即可
6
将酱油，醋、糖、倒入碗中搅拌均匀待用、生姜蒜末泡水、黄瓜切丝待用！
7
将面条上放入黄瓜丝，现在开始调料，3勺调和酱油、2勺芝麻酱、2勺蒜水、2勺辣椒油，拌匀即可！
8
拌好了，开吃咯^_^
9
成品图

来自美食天下柠檬树下少年蓝° 的作品

所属分类：面条

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