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拉面拌皮蛋
拉面拌皮蛋的做法步骤
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1面粉加盐和好，揉成光滑面团，用保鲜膜覆盖静置20分钟。 -
2面板上滴几滴色拉油。
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3将面团揉匀，静置20分钟。
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4面团按扁，盖上保鲜膜。
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5将面团切成一指宽的条状。
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6慢慢搓成细长条。
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7我嫌太长了，就扯成了小段。
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8锅中倒油，烧至四成热，下拉面炸成金黄色。
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9装入盘中。
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10皮蛋剥去壳，切成四瓣，码放在盘边。
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11青红椒、野山椒切细粒、蒜切末，放入碗中。
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12加入香醋、生抽，拌匀。
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13调味汁倒在拉面上，淋上香油，用生菜点缀一下。
