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黑三剁（改良版）
黑三剁的做法步骤
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1这是我们需要的所有材料，就这么简单。 -
2我们把香菇用热水泡发，切成丁备用。
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3大头菜清洗表面后切成丁，放到盘中凉一凉。
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4五花肉切小丁备用，我用的肉比较多。
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5青红朝天椒切成小圈圈备用，喜欢吃辣的童鞋可以多放。
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6热锅倒油，不用太多油，我们用的五花肉煸的过程中还会出油。
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7倒入五花肉翻炒。
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8把肉里的有煸出来后我们倒入老抽翻炒。
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9再倒入香菇和大头菜一同炒。
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10起锅前我们倒入青红椒。不要把青红椒炒熟，起锅前放就可以，要不炒榻了口感就不好了。
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11出锅喽，香不？
小窍门
热水泡发香菇要比冷水泡发的速度快。
大头菜我们要切的丁小一点，那样吃起来不会觉得太咸，其他辅料会中和一下咸菜的味道。
起锅前放青红椒口感好，炒熟了辣度降低了口感也不好了。
大头菜我们要切的丁小一点，那样吃起来不会觉得太咸，其他辅料会中和一下咸菜的味道。
起锅前放青红椒口感好，炒熟了辣度降低了口感也不好了。
