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豆沙饼
豆沙饼的做法步骤
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1将泡发好的红豆煮烂 -
2将煮熟的红豆捞出，水放置一边待豆沙泥沉淀
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3将沉淀多余水倒去底部豆沙泥倒入盆里
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4用勺将豆子捣成豆沙泥
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5放入白糖3勺，喜欢甜的可多放几勺
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6面粉根据豆沙多少发面，适量酵母溶入温水，放少许食用碱和面
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7将面团饧10分钟
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8二次揉匀面团待发，夏季发面时间较短
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9将发面揉成剂子
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10用手将面剂子捏成半圆，放入豆沙
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11将装入豆沙的面团圆后封口下按即可
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12做好，无需饧面
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13放入平底锅内微火烤制
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1415分钟翻面，一锅需烤制半小时
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1515分钟翻面，一锅需烤制半小时
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16出锅
