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就爱那一抹蓝---酸奶慕斯

就爱那一抹蓝---酸奶慕斯的做法

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食材明细

主料

酸奶 300克
吉利丁 3片
淡奶 200克
砂糖 60克

辅料

雪碧 150克
吉利丁 1片
蓝色力娇 适量
蛋糕片 2片（8寸）

甜味口味
其他工艺
一天耗时
简单难度

酸奶慕斯的做法步骤

1
3片吉利丁用凉水泡软
2
取一小部分酸奶与吉利丁加热至吉利丁融化离火
3
放凉后与剩余酸奶混合
4
淡奶加糖打至6分打至6分发与酸奶混合后就是慕斯液，然后一片蛋糕一层慕斯液又一片蛋糕一层慕斯的倒入慕斯圈里放冰箱冷藏4个小时以上脱模装饰
5
雪碧加泡软的吉利丁片加热融化
6
加入力娇酒
7
加点力娇酒倒出三分之一，又加点又倒出三分之一，最后加点是最深的颜色，形成渐变色放冰箱冷藏4小时以上
8
慕斯脱模后装饰即可，贝壳是巧克力，沙滩是消化饼干

小窍门

巧克力有专门的模具，巧克力隔水融化后倒入模具冷藏即可，蛋糕片喜欢什么蛋糕就用什么蛋糕

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使用的厨具：其它、打蛋器

所属分类：烘焙慕斯

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