配料：低筋面粉200克，糖60克，泡打粉2克，盐2.5克，鸡蛋40克，牛奶160克，植物油60克，蔓越莓干40克。

在碗中倒入牛奶，加入植物油，加入打散的鸡蛋液，搅拌均匀。

把面粉、泡打粉、盐倒入到步骤2中。

再倒入糖。

再倒入蔓越莓干。

搅拌到干性材料全部湿润,上面再撒上蔓越莓干。

立即装入模具，1/2-2/3满，放入预热好的烤箱烘焙；200度，中层，15分钟左右。