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海参一锅鲜
家有桐宝
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食材明细
主料
海参
适量
肉馅
适量
炸豆腐干
适量
胡萝卜
适量
蘑菇
适量
木耳
适量
蟹肉棒
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
配料
盐
适量
料酒
适量
酱油
适量
糖
适量
清淡
口味
煮
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
海参一锅鲜的做法步骤
1
材料:海参,肉馅,炸豆腐干,胡萝卜,蘑菇,木耳,蟹肉棒。
2
将炸豆腐块和胡萝卜切条状,葱切段;蘑菇一分为二撕开成2半。
3
海参剖开腹部,洗净体内腔肠,以沸水加1匙料酒和2片姜氽烫去腥。
4
捞起冲凉,切寸段。
5
将海参放进锅内加3碗水,放入盐,酱油,料酒,糖。
6
煮沸后将炸豆腐和木耳一起放入。
7
再次煮沸后将肉馅用勺子一勺一勺挖成丸子,放进锅中。
8
待锅内材料基本入味后,加蟹肉棒。
9
最后放胡萝卜片、蘑菇、葱段稍煮即可起锅。
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