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白萝卜炖羊肉

白萝卜炖羊肉的做法

2张图片

食材明细

主料

羊肉适量
白萝卜 适量

辅料

料酒适量
酱油适量
白糖适量
盐适量
姜片适量
八角适量
桂皮适量
香叶适量
草果适量
橙皮适量

五香口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

白萝卜炖羊肉的做法步骤

1
材料：羊肉，将羊肉洗净切块，用清水浸泡出血水，然后控干水。
2
材料：白萝卜。
3
调料：姜片，八角，桂皮，香叶，草果，橙皮。
4
白萝卜洗净，去皮，切成滚刀块。
5
砂煲下油，放姜片炒香。
6
将羊肉放入。
7
下酱油，白糖，料酒炒至上色。
8
将所有香料放入。
9
加适量水没过羊肉，盖上锅盖大火烧开后中小火炖一个半小时。（注意：羊肉炖得时间较长，水要一次放够）
10
待一个小时半后，倒入白萝卜，继续炖煮，至汤汁收稠，白萝卜酥软即可出锅。

来自美食天下家有桐宝的作品

使用的厨具：砂锅

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