客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
夏季开胃菜---豉香蒸排骨的做法

  3张图片

夏季的炎热是大伙最没有胃口的时候,如果菜能勾起胃口那是味蕾需要调节。上一次我用豆岐炒香干,小妞妞在一颗一颗的捡到碗里。她告诉我这个豆豆好好吃,确实那次她不用喂就一口气把碗里的饭吃光了。这个豆岐不仅味道好还会去肉腥味,昨天我用它蒸了2斤排骨。小妞妞和哥哥两个用它的汤汁浇饭,吃的可香了。对于孩子不用什么山珍海味,只要胃口对上了吃饭都不用父母发愁了。

食材明细

主料
辅料
配料

豉香蒸排骨的做法步骤

  • 夏季开胃菜---豉香蒸排骨的做法步骤:1
    1
    材料:豆岐2汤勺排骨2根桂皮1小根八角2棵花椒适量大蒜1瓣(材料为洗净的)调料:橄榄油1勺半盐巴少许味精适量白糖适量生抽1汤勺老抽半勺
  • 夏季开胃菜---豉香蒸排骨的做法步骤:2
    2
    坐锅上火烧干锅内的水倒入桂皮八角花椒烤干再倒入橄榄油爆香。
  • 夏季开胃菜---豉香蒸排骨的做法步骤:3
    3
    把桂皮八角花椒捞出倒入大蒜爆香。
  • 夏季开胃菜---豉香蒸排骨的做法步骤:4
    4
    倒入豆岐炒香
  • 夏季开胃菜---豉香蒸排骨的做法步骤:5
    5
    倒入排骨翻炒变色,倒入生抽。
  • 夏季开胃菜---豉香蒸排骨的做法步骤:6
    6
    倒入老抽先翻炒均匀上色。
  • 夏季开胃菜---豉香蒸排骨的做法步骤:7
    7
    倒入盐巴。
  • 夏季开胃菜---豉香蒸排骨的做法步骤:8
    8
    倒入味精。
  • 夏季开胃菜---豉香蒸排骨的做法步骤:9
    9
    倒入白糖翻炒入味。
  • 夏季开胃菜---豉香蒸排骨的做法步骤:10
    10
    装碗放入电气锅内蒸6分钟。

小窍门

*豆岐翻炒是为了让它的味道更香。

*放了生抽和老抽盐巴加一点点就可以了,不然会咸的白糖是中和味道的。

*排骨可以放在饭上蒸的,饭熟了排骨也好了。在电气锅内蒸的时候会进入水蒸气的不用加水也有汤汁的。
来自 美食天下 依然美食 的作品
使用的厨具:电饭煲、电压力锅、不粘锅、蒸锅、炒锅
所属分类: 热菜   开胃菜   家常菜   常见菜式   荤菜   老人   朋友聚餐   冬季食谱   青少年   午餐   养胃   开胃  

豉香蒸排骨的更多做法

你可能还喜欢

更多
Baidu
map