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百合芦笋炒虾仁
百合芦笋炒虾仁的做法步骤
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1白芦笋去皮斜刀切段。 -
2百合、虾仁清洗干净，百合掰成小瓣。
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3虾仁用少量淀粉，料酒腌制。
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4白芦笋焯水。
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5用油泡的方法让虾仁熟透，140℃左右的油温，以保留虾仁里微微的甜味。
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6取出虾仁，锅中放油，爆香姜末，蒜末，下焯过的芦笋。
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7加入百合翻炒。
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8加入虾仁，快炒，调味出锅即可。
