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五花肉萝卜干

五花肉萝卜干的做法

2张图片

“萝卜干是我婆婆冬天的时候晒的，婆婆特别会过日子，眼看着萝卜买多了，吃不完了，赶快晒成干，前几天我收拾柜子，发现了这一包，赶快吃啊！

嘿嘿，萝卜干配五花肉，绝对的美味儿。吸足了肉味儿的萝卜干越吃越香!”

食材明细

主料

萝卜干 适量
五花肉 适量

辅料

姜适量
韭菜适量

配料

盐适量
生抽适量
糖适量
老抽适量
料酒适量
烹调油 适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

五花肉萝卜干的做法步骤

1
材料图。萝卜干已经煮好了，改刀成丝，姜切丝，韭菜切末，也可以用小葱或者蒜苗。五花肉切丝，用盐生抽料酒抓腌。
2
炒锅倒油，炒香姜丝。下五花肉丝煸炒出油。（少一个图图）
3
将萝卜干下锅翻炒。
4
淋生抽和一点老抽，加盐拌均匀。
5
下韭菜丝拌均匀。6、出锅即可。

小窍门

有的萝卜干在晒之前已经是熟的了，不用再蒸或者煮了，泡回软就可以了。

用这种晒生萝卜的方法晒出的萝卜干，经过蒸或者煮之后，口感特别好。

来自美食天下辽南蟹的作品

使用的厨具：平底锅

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