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豆豉杂蔬炒鱼

小宝娭毑de厨房

豆豉杂蔬炒鱼的做法

1张图片

“鱼啊鱼，尤其是海鱼。外婆的心头病！一定要攻克，战胜，拿下！今天值得记录，好吃。”

食材明细

主料

鱼片 300克
红萝卜 1段
红辣椒 1个
洋葱 1段
荷兰豆 8个
大蒜 2个
蛋白 1个
玉米粉A 5勺
玉米粉B 1勺
豆豉 20个
生抽 1茶匙
盐 1/2茶匙
糖 1茶匙
蚝油 1茶匙

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
未知难度

豆豉杂蔬炒鱼的做法步骤

1
准备原料
2
准备裹鱼片的玉米粉A与蛋白。
3
将鱼片入蛋白滚一下
4
然后再入玉米粉，让鱼片包裹玉米粉
5
锅中下油，放入蒜、姜、洋葱和豆豉爆香
6
胡萝卜和青椒先下锅翻炒
7
锅中加入干辣椒与荷兰豆翻炒
8
锅中放油，下鱼片煎
9
双面金黄即可
10
下杂蔬翻炒，加入盐、生抽、蚝油和糖调味，最后倒入玉米粉B和水勾芡！
11
OK

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